Temel besinlerin neredeyse tamamı bir şekilde sağlığımız için iyidir ancak bazıları gözümüz ve görüşümüz için fazla mesai yapar. Hangi besinin görüşünüz için en iyi olduğunu bilmek istiyorsanız okumaya devam edin.
1. SOMON
Genellikle beyin sağlığı ile ilişkilendirilen dokosaheksaenoik asit (DHA) ve eikosapentaenoik asit (EPA) olarak bilinen Omega-3 yağ asitleri aynı zamanda göz sağlığı için de büyük önem taşırlar ve somon balığı, bu değerli yağ asitleriyle yüksek miktarda doludur.
Yağlı balıklar, göz sağlığına fayda sağladığı bilinen DHA ve EPA açısından oldukça zengin kaynaklardır. Fetal gelişim sırasında ve yaşamın ilk birkaç gününde, gözlerin Omega-3 yağ asitleri, özellikle DHA ile desteklenmesi gerekmektedir. Bu nedenle, hamilelik döneminde somon gibi balıkların tüketilmesi, bebeklerin göz sağlığını olumlu bir şekilde etkileyebilir. Somonun içerdiği DHA ve EPA’nın göz sağlığına olan katkıları, doğmadan önce başlasa da yaşam boyunca devam eden önemli bir etkiye sahiptir.
2. BROKOLİ
Brokoli, sağlığa pek çok fayda sağlayan bir sebze olarak bilinir ve göz sağlığını koruma özelliği dahil bir dizi avantaja sahiptir. Brokoli, içerdiği C vitamini sayesinde gözlerdeki oksidatif stresi azaltan ve katarakt riskini önlemeye yardımcı olan bir antioksidan kaynağıdır. Yapılan araştırmalar, brokolinin bu özelliklere sahip olduğunu göstermektedir.
3. TATLI PATATES
Havuç, uzun süredir göz sağlığı için en iyi besinlerden biri olarak kabul edilir. Bu, havuçların beta-karoten adı verilen ve turuncu sebzelerin canlı rengini veren pigment açısından zengin olmalarından kaynaklanır. Havuçlar gerçekten beta-karoten bakımından oldukça zengindir, ancak tatlı patatesler aslında bu faydalı pigmentten daha fazlasını sunarlar. Bir porsiyon haşlanmış havuç yaklaşık 8,3 mg beta-karoten içerirken, aynı miktar pişmiş tatlı patates yaklaşık 11,5 mg beta-karoten sağlar.
Beta-karoten vücut için oldukça yararlıdır çünkü vücut bu bileşeni A vitamini olarak kullanır, ki bu da görme sağlığı için kritik öneme sahiptir. Tatlı patateslerdeki beta-karoten, sadece iyi görmeye yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda gözlerimizin düşük ışık koşullarına daha iyi uyum sağlamasına da yardımcı olabilir. Uzmanlar, tatlı patateslerin maksimum beta-karoten ve C vitamini alımı için kabuklarıyla birlikte pişirilmesini tavsiye etmektedirler. Bu nedenle tatlı patatesler, göz sağlığı için oldukça değerli bir besin kaynağıdır.
4. CEVİZ
Kuruyemişler, sağlıklı gözler için harika birer atıştırmalıktır çünkü E vitamini, çinko ve omega-3 yağ asitleri gibi besin maddeleri bakımından zengindirler. Ceviz, özellikle E vitamini ve diğer polifenoller açısından oldukça yüksektir ve bu bileşenlerin inflamasyonu azaltmada ve serbest radikal hasarına karşı korumada etkili olduğu bilinmektedir. Aynı zamanda ceviz, göz sağlığını iyileştirmeye yardımcı olan yüksek miktarda çinko içerir. Çinko, retinada yoğun bir şekilde bulunan bir mineraldir ve bu nedenle göz sağlığını desteklemek için önemlidir.
5. YUMURTA SARISI
Yumurta sarısı, lutein olarak bilinen bir tür karotenoidin biyoyararlılığı yüksek bir besindir. Lutein, göz sağlığı için hayati öneme sahip bir bileşendir ve yaşlı yetişkinlerde makula pigmentini artırma konusunda etkili olduğu kanıtlanmıştır. Ayrıca, yumurta sarısı, gözlerimiz için son derece faydalı olan çinko ve A vitamini gibi diğer önemli besin maddelerini de içerir. Yumurta sarısı, göz sağlığını desteklemek için harika bir seçenektir.
6. LAHANA
Uzmanlar, lahana, şalgam ve ıspanak gibi koyu yeşil yapraklı sebzeleri göz sağlığı için en önemli yiyeceklerden biri olarak öneriyor. Özellikle lutein ve zeaksantin gibi güçlü antioksidanlar açısından zengin olan lahana, gözlerimizi güneşe bağlı hasarlardan korumada ve yaşa bağlı göz sorunlarının riskini azaltmada önemli bir rol oynayabilir. Ayrıca, bazı uzmanlar lahanayı havuçtan daha faydalı bir sebze olarak değerlendirmektedir.
